Bí quyêt số 5:  Cách tính forecast thắng thua kinh doanh

 Hãy trở thành người biết tính toán để nhìn xa, nhiều người sau thất bại mới biết nguyên nhân, đến lúc ấy sẽ khó khăn rồi, hôm nay kahchan chia sẽ với bạn từ tương lai đến hiện tại:

Minh tính toán cho 30 ngày đêu,  mỗi ngày phải bán ra :

1.  Không thắng không thua :  (b+d)/c=110ly
2.  Thực hiện lời nhiều (b):  (a+b+d)/c=152 ly

(ở đây mình coi cơm bằng 1 ly cafe nhé (dù cơm lợi ít hơn), còn (d) tùy quán) .

Các bạn ơi, quán của bạn có khả thi thu hút được khách như tính toán phía trên không?

• u là không, bạn phải xem có bao nhiêu cách nào thực hiện mục tích trên không? Trên thực tế chỉ có 2 hướng:

1. bán giá cao hơn: nhưng phải có lý do rõ rằng, nếu không khách sẽ mất đi, khi mình nâng gia cũng chỉ có 2 ly do thôi, số 1 là cafe của mình ngon hơn,và quán khác làm không được, số 2 phải có khách hàng chấp nhận và chịu giá mới
2. tiết kiềm chi phí: không mua thiết bị hàng xa xỉ, không trang trí quá mức, không thuê nhiều nhân công và mua nguyên liệu những nơi uy tín hơn. Quan trọng ở đây bất cứ làm gì phải đảm bảo không ảnh hưởng khách hàng đánh giá dịch vụ của mình:
   • giảm nhân viên thì không được giao cafe chậm hơn
   • giảm thiết bị thì không được anh hưởng chất lượng pha và tốc độ giao cafe
   • trang trí ít thì phải phù hợp tâm lý của người uống, không nên gây cảm nhận xấu

            Phần 4         Trở Về Danh Mục         Phần 6