Trào lưu sử dụng cà phê nguyên chất ngày càng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, ngày ngày việc uống cà phê nguyên chất càng được những tin ngưỡng cà phê đặc biệt chú ý đến không những vì hương thơm đặt biệt mà chất lượng cà phê cũng ảnh ưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Và những nhà phân phối cà phê nguyên chất luôn luôn tổ chức những chương trình khuyến mãi hấp dẫn đến người đam mê cà phê điển hình là cà phê nguyên chất  Coffe Tree– Một trong những đối tác uy tin của kahchan. Áp dụng chương trình khuyến khích sử dụng cà phê nguyên chất của nhà nước, Coffee Tree là thương hiệu cà phê nguyên chất dẫn đầu, kèm với đó là những chương trình khuyến mãi lớn mua cà phê được tặng ngay máy xay cà phê chuyên nghiệp 

 Vậy thử hỏi trong số các bạn có bao nhiêu người biết cách phân biệt cà phê nguyên chất, hãy để Kahchan chia sẽ cho bạn nhé

Cà phê sạch, cuộc sống sạch
Uống cà phê không những ngon mà còn lo cho sức khỏe
Để thưởng thức cà phê nguyên chất hay không, ngoài nhận biết bên ngoài mà bạn còn có thể nhận ra ngay khi dùng máy xay để xay và nhận đinh được cà phê có tẩm hay không
Việc nhận định cà phê nguyên chất rõ nhất vẫn là khi chúng ta dùng máy xay và xay trực tiếp, cà phê nguyên chất hay cà phê pha tẩm chúng ta sẽ nhanh chóng biết được ngay. Không những thuận lợi việc pha chế và các bạn còn có thể dùng máy xay tiếp thị trực tiếp cho khách hàng, đảm bảo uy tín chất lượng cà phê .
Không những tại quán mà ngay tại nhà, văn phòng bạn cũng có thể tự chuẩn bị những cốc cà phê thơm ngon. Sử dụng máy xay mini, chỉ trong vòng 15s bạn sẽ có sẵn bột cà phê để pha nhanh chóng

Nhận định, phân loại cà phê cơ bản

Có rất nhiều loại cà phê nhưng chỉ thuộc 2 nhóm chính là Arabica và Robusta.Các sàn giao dịch cà phê trên thế giới chủ yếu giao dịch 2 loại cà phê này.

 + Cà phê Arabica là loại cao cấp (giá thường cao gấp đôi giá Robusta).

+ Hạt Arabica hơi dài, to hơn hạt Robusta.Hai cạnh của hạt Arabica “sắc” hơn hạt Robusta.Cà phê Arabica có lượng cafein chỉ bằng 1 nửa Robusta. Arabica có hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh.

+ Hạt Robusta nhỏ hơn Arabica, tròn hơn. Cà phê Robusta có hương thơm nồng, vị đắng gắt, đậm đà.”.
 

Tại Việt Nam có khá người thích thưởng thức cà phê nhưng có ai trong số họ có thể phân biệt mình đang uống cà phê nguyên chất hay cà phê đã được pha tẩm

Chính vì nhu cầu đó mà các nhà sản xuất cà phê đã cho ra đời các sản phẩm cà phê pha tạp lung tung nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu đó. Đó như là một quy luật cung - cầu của thị trường; có “cầu” ắt sẽ có “cung”. Người uống cần cà phê đen, đặc, sánh; người sản xuất càng pha và càng pha tạp họ lại càng có lợi nhuận.
Và nếu bạn đã từng uống một cốc cà phê như vậy (hoặc gần như vậy) thì 100% thứ nước bạn uống chính là cà phê pha tạp. Nguy hiểm hơn nữa là những chất mà người ta pha vào lại là những chất vô cùng độc hại. Cụ thể, đó là chính là bắp rang, đậu nành rang cháy (tạo độ sánh); phẩm mầu (tạo mầu đen); hương liệu (tạo mùi thơm)… đó là những tác nhân gây ung thư.

Vậy thì một ly cà phê đúng nghĩa phải như thế nào?

Kahchan xin có vài chia sẽ về những cách giúp các bạn có định nghĩa rõ rang hơn về cà phê
 Để có được một cốc cà phê đúng nghĩa phải là một cốc cà phê nguyên chất; sạch. Cách nhận biết nó như sau:
 

* Nhận biết ngoại hình hạt cà phê

Có nhiều bạn cho rằng cà phê hạt  đã là nguyên chất, nhưng chưa hẵn là vậy, cà phê khi được thu hoạch, được sơ chế và qua công đoạn rang xay. Trong quá trình rang có thể người ta đã cho thêm một số chất phụ gia như màu, bơ, caramen, dầu công nghiệp,… Vậy bạn sẽ nhận định như thế nào để tim ra café nguyên chất khi cầm hạt cà phê trong tay

+ Hạt cà phê pha tạp sau khi rang sờ vào sẽ thấy có độ nhờn, dính (dấu hiệu của bơ, dầu ăn…) Mùi loại này thường thơm nồng (có lẫn mùi của bơ, caramen)

+ Hạt cà phê nguyên chất phải là hạt cà phê rang mộc, không cho bất cứ phụ gia nào, sau khi rang sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ.

Vậy những cửa hàng, quán cà phê nếu thực sự muốn sử dụng cà phê nguyên chất thì có thể mang cà phê đến các xưởng rang xay và yêu cầu rang nguyên. Như vậy sẽ cực kỳ đảm bảo

  * Làm thế nào để nhận biết khi cà phê sau khi được xay thành bột

     Với cùng một khối lượng thì thể tích bột cà phê nguyên chất luôn luôn lớn hơn những loại bột khác, độ nở của bột cà phê nguyên chất lớn lơn những loại khác

     Bột cà phê nguyên chất rất nhẹ có độ xốp , tơi và rời, không có trường hợp bết dính

Bột cà phê nguyên chất có màu nâu, đồng đều chứ không có mầu đen thui như bột pha bắp rang, đậu nành rang cháy.

Cà phê thực sự có mùi thơm rất tự nhiên, nhẹ nhàng mà tinh tế,dễ chịu không gay gắt như mùi của những cà phê pha tẩm

   Rõ ràng hơn là khi chúng ta pha cà phê . Khi rót nước đang sôi vào fin thì cà phê thực sự sẽ sủi bọt; khác với bột cà phê pha tạp - độ nở không lớn, thậm chí xẹp đi, có độ dính cao.
 

   Cách nhận biết cuối cùng đấy là khi bạn thưởng thức 1 ly cà phê trên tay. Nếu quả thực đây là café nguyên chất thì màu sẽ giống như màu nâu cánh gián,mùi hương nồng nàn quyến rũ nước cà phê nguyên chất chỉ sánh và đặc hơn nước lọc một chút, khác hoàn toàn với kiểu sền sệt của cà phê pha tạp.

Đó là 1 đặc điểm vô cùng quan trọng của cà phê chất lượng